泡椒凤爪

文章来源:互联网   作者:佚名   编辑:石头   浏览次数:17295 次   评论:[已关闭]   打印本文

第1步 买大连大成牌的凤爪,让卖家把凤爪一剁二段

第2步 回家后洗干净,再把凤爪的掌心用刀划一下,这样更入味(太晚了,照片拍虚了)

第3步 把处理好的凤爪放到锅里,再放入麻椒,大料,盐,料酒,开煮。煮到用筷子一捅凤爪能透就行,不要煮大了,煮大了没有筋头了,不好吃。煮好后,用凉水洗净,多洗几遍。洗好后放到不锈钢盆中

第4步 把姜,蒜切片,胡萝卜,芹菜切好放入到有凤爪的不锈钢盆中或其它器皿中即可

第5步 再放入盐,味素,麻椒,少许的糖,农夫山泉水,拌匀,密封后放入冰箱冷藏,二天后再吃。味道就更足了

烹饪技巧

做泡椒凤爪放盐一定要多,可以品尝一下所有原料的水,一定要比平时做菜的口味咸一些才行。这样泡椒凤爪才能入味。