简单又鲜甜 养颜鲫鱼荷包蛋汤

作者:佚名   编辑:许木丽   浏览次数:8977 次   发布时间:2018-08-08 16:06:37   打印本文

喝汤品,补水养颜非常好,尤其是炖煮鱼汤,简简单单加点生姜和盐就能炖出一锅鲜香清甜的美味了。这道鲫鱼荷包蛋汤老人小孩都可以喝,对于坐月子的孕妈妈来说,更是一道每天都可以滋养身体的汤品呢。想要补充营养,和照顾家中孕妈妈的大厨们都可以做哦。

食材清单

  • 鲫鱼350克

  • 鸡蛋2个

  • 生姜适量

  • 小葱适量

  • 适量

  • 少许

  • 酱油少许

  • 料酒适量

小技巧

1.鲫鱼提前加调料腌制后,在煮汤时就可以不加盐了。
2.冬天喝的话,可以稍微多加点生姜驱寒,酱油可以只加一点点腌制即可。
3.给老人小孩喝的话,可以在鲫鱼煎好后包入纱布中炖煮即可。

鲫鱼荷包蛋汤的做法骤

1在锅中倒入油加热,放入用酱油、盐、生姜和料酒腌制10分钟后的鲫鱼,中小火煎至鲫鱼两面变成金黄即可。

2在煎鱼的锅中打入两个鸡蛋,鸡蛋一面煎至金黄后,用锅铲轻轻翻面,煎至荷包蛋两面微微金黄即可。

3将鲫鱼和荷包蛋煎好后,在锅中倒入清水,中火煮开后,转成小火,继续炖煮至锅内汤汁变成奶白色即可。

4小葱去外膜洗净后,将其切成葱花,鲫鱼荷包蛋汤炖煮好后盛出装入汤盘,撒上切好的葱花即可。