营养小吃 ——鸡米花

作者:佚名   编辑:郑龙滤   浏览次数:54857 次   发布时间:2018-04-07 13:24:12   打印本文

每次和老弟去德克士,麦当劳,肯德基等快餐店,老弟总是要点份鸡米花,虽然我不是很爱吃但还是不得不说鸡米花的分量的确太少了,每次都没吃尽兴,就已经见底了。为此我就特地学习鸡米花的制作,尝试过多次后,终于被弟弟称赞比快餐店的鸡米花好吃多了。今天小编就和大家分享我制作鸡米花的独家秘方,从此你可以自己制作好吃的鸡米花了!【做饭网】

食材清单

  • 鸡肉450克

  • 香菜1根

  • 鸡蛋1个

  • 生粉适量

  • 大蒜粉15克

  • 面粉适量

  • 甜辣椒酱适量

  • 奶油适量

  • 伍斯特沙司适量

  • 芥末适量

  • 蛋黄酱适量

  • 奶酪适量

  • 番茄酱适量

  • 蜂蜜适量

  • 10克

  • 胡椒15克

小技巧

鸡肉再剁成小肉丁的过程中,切记一定要先用刀背将鸡肉拍打几下,这样肉质松软,口感比较好。

鸡米花的做法步骤

  • 鸡米花步骤图1

    1首先制作蘸酱:取碗,分别放入奶油、伍斯特沙司、甜辣椒酱与芥末,然后依次在向其中放入奶酪、蛋黄酱、番茄酱、蜂蜜、香菜碎等然后它们搅拌均匀备用。

  • 鸡米花步骤图2

    2取鸡肉,先将其切片,再剁成鸡肉丁,并将所有鸡肉顶放入碗中,并向其中打入一枚鸡蛋。

  • 鸡米花步骤图3

    3再依次向碗中加入生粉、大蒜粉、盐与胡椒,并将其搅拌均匀。

  • 鸡米花步骤图4

    4将搅拌好的鸡肉泥取一部分放入面粉中,包裹上一层面粉,依次将所有鸡肉团裹上面粉,防止一边备用。

  • 鸡米花步骤图5

    5起锅热油,油热后将所有的裹满面粉的鸡肉团放在油锅里炸制金黄后,沥干油分捞出即可。

  • 鸡米花步骤图6

    6将捞出的鸡米花依次摆放装盘,配上之前制作好的蘸酱,可谓是美味至极。

营养密语

鸡米花是由鸡肉炸至而成,其鸡肉中含有丰富的磷脂与维C,维E,经常食用不仅利于吸收且能够增强体质,还能够温中益气,健脾养胃,不仅如此它还具有食补作用,改善营养不良、畏寒怕冷。